Attached my study note for WSET Level 1 Award in Spirits. I have also included a mini Q&A that posted answers to questions that I have raised while studying the course material. The material presented in Q&A might not be relevant to the examination and at times might not be included in the course material. […]
WSET Level 1 Award in Spirits Study Note – 1
Attached my study note for WSET Level 1 Award in Spirits. I have also included a mini Q&A that posted answers to questions that I have raised while studying the course material. The material presented in Q&A might not be relevant to the examination and at times might not be included in the course material. […]
泰滾：不用飛泰國 就能品嚐道地風味
這是一家很有特色的餐廳。 去了南京東路的店， 因為店在B1所以門面感覺沒有很大。 但是只要一進入到餐廳內就會發現原來B1的空間盡然那麼寬闊。 餐廳的裝潢是滿滿的度假風。 在餐廳內漫步給人宛如漫步在海邊，有海有椰林有小木屋的感覺。 真的是不用飛泰國就能品嚐道地的風味了！ 這裡CP值最高的應該是蝦片了， 80大元來一盤，用餐的時候可以一直續加。 在在在。。。。離開的時候， 還會給妳一大包！ 看到這個包裝我也是笑了， 果然是蝦片需到家續到家！ 雖然餐廳的消費不算低， 但是這個蝦片讓我一瞬間覺得CP值爆棚！ 好了， 來說說主餐！ 湯頭香、濃！ 尤其愛左邊的泰式咖哩湯頭，滿滿的椰奶香！ 肉盤來的時候也是美美的， 充滿濃濃的泰國風情渡假感覺！ 看得出店家在擺盤上用了不少心思。 來這裡假日用餐會有限制時間， 所以如果是和朋友聚餐想要久坐的話最好還是避開假日。 地址：B1, No. 178號南京東路二段中山區台北
彼得好咖啡 中山民權店
很棒很有人情味的一家店！ 店内没有音乐不會吵鬧，戴耳機工作輕鬆聽自己的音乐！ 店内提免費的Wifi 和電源。 點餐的時候遇到暖心的事，有位排我前面的婦人很不好意思的喃喃自語和店長講了一串話，依稀聽到說過陣子什麼的。 她的聲音中充滿了不好意思和害怕，當我還沒有回神過來時店長按了下收銀機，收銀機也熟悉的「登」了一下，店長拿出了500 遞給了婦人。 一溜煙， 婦人不見了。 我伸長的脖子往店外瞧去， 只有路人甲的身影。 許多小問號在自己的心理打轉， 我該不該詢問店長呢？ 好奇心終究打敗了自己， 拿飲料的時候我問了店長，感覺你沒有和她很熟怎麼拿錢給她呢？ 店長微笑中帶點無奈著說她是我們的「常客」，最近比較不好，所以我能力範圍能做的就做。 聽了， 明白了。 台北現在賣一杯咖啡其實也不容易，非常競爭，要賺500也不容易！ 買咖啡的小插曲，台灣最美的還是人。 離開店裏的時候店長熱情的和我說再見， 我想我應該還會再來！ 地址：10491台北市中山區中山北路二段160號
湛盧（大安館）
有去過湛盧的好幾家分店， 內湖的瑞光館、羅斯福路的台大館和今天來到的大安森林公園旁邊的大安館。 台大館比較舊，目前似乎已經開始在裝修。 瑞光館很大也很新， 而今天來的大安館隱藏在巷弄間， 人潮也是三家裡面最少的。 這裡空間蠻大的， 來這裡閱讀和上網非常的舒服。 這裡的網速夠用， 靠牆的座位幾乎都有三孔的電插座， 但是冷氣有點強。 整體上來說環境算安靜，非常適合辦公或是閱讀。 今天星期五， 大約6點多的時候就已經只剩下沙拉了。 其他的輕食都賣完了， 不知道是稍早生意太好還是備料不夠的原因。 也或許是這裡主打的是咖啡。 今天點了湛盧經典V.21. 會員價是NTD210一杯， 非會員價是NTD260一杯。 這個消費算是中上的。 點咖啡的時候店員很貼心的詢問是否喝過他們家的咖啡和喜歡帶酸或是苦一點的咖啡。 這個對於有選擇障礙的我是莫大的幫助。 V.21 帶有果香，有點純巧克力的苦味和木頭的味道。 對於常胃食道逆流的我喝起來沒什麼負擔。 環境， 網路，咖啡都不錯， 唯一要吐槽的就是煙燻鮭魚沙拉的碗真的太淺了。 稍微用力生菜就會四面八方的往盤外飛去。 這個非常不科學！ 在永康街和大安森林公園旁邊的巷弄能找到一個可以安靜閱讀和做事的地方還是大推的。 地址：台北市大安區新生南路一段161巷2-1號
大山無價
最後一次去應該是5-6 年前，當時很驚訝，覺得CP值超高！ 東西好吃，擺盤漂亮，環境輕鬆。 座位直接用簾子輕輕隔開，走在榻榻米上是舒服的。古琴的音樂徐徐的挑逗著空氣中的寧靜。 今天過去之前，看到一些負面的評語讓我有一些擔心。但是我還是去了。 5 年後的今天，食物，服務，環境依然沒有讓我失望。 6pm 開始晚餐，可以用餐到8.30pm，一共13 道菜歷時兩小時三十分的饗宴。 宜蘭的渣糕配上綠色的蔬菜湯，令人開胃，飽足！ 第一次去是中午，這一次去是晚上。 晚上的氛圍會好一些。 山上的房子潮濕，牆壁難免有水痕。 因季節的改變房子也會給人不一樣的感覺。住過山裡的人應該都會理解。 值得推薦的好餐廳！
TERRA 土然巧克力林口慢閃店
原來是一塊荒廢的土地，有著滿滿的都市傳說。新的地主把舊的建築物拆掉之後，蓋了這家網美景點並以優惠的條件推出這快閃店。一邊等申請新建案的流程、一邊改變大家對這區域的感官、一邊讓好吃的巧克力專賣店推廣。 多贏思維！ 更多相關信息可以看這裡。 林口的 TERRA 土然巧克力有限定款的「芝麻焙茶巧克力」、「熱香料可可茶」和「巧克力巴斯克蛋糕」。 這裡的巧克力飲料甜而不膩， 但是單價不便宜。 溫州街的Terra 也是很好拍的店， 有機會也可以去走走喔～ TERRA 林口慢閃店地址：林口區文化一路83巷14弄58號之1（彼得潘烘焙坊旁公園內）營業時間：12:00-19:30 PM，週三公休臉書：https://www.facebook.com/TERRA.BeanToBar
台北市的異國咖啡廳Saturn Landing Turkish Coffee有土耳其咖啡和甜食
這是一家超級好拍的餐廳！ 座落在永康街的土星土耳其咖啡，室內擺設與裝潢充滿異國風情，強烈的綠松石色調的牆配合土耳其的各種擺設， 是個很好拍的點。 因為平日用餐不限時， 很適合來這裡聊天談事情或是拿著一本書閱讀細細品嚐異國風情。 老闆在讀研究所的時候就開了這家cafe。 土耳其煮咖啡的方式很特別。 咖啡壺 Ibrik／Cezve 像是一個銅製的壺且附有一條長柄。 在店內有售賣全新的咖啡壺。 如果你想要更有”人味“的咖啡壺，你也可以和店家購買他們使用過的咖啡壺。 Osmanli Kahvesi 奧斯曼咖啡有淡淡的中東香料味道的咖啡。 喝到底就會品嚐到細細的咖啡濃漿， 一杯咖啡喝下來口感不斷的變化。 這裡的沙爐是老闆自己設計的， 底層大約300度的溫度， 表層大約100度左右。煮咖啡的時候會把咖啡埋在砂爐裡。先把研磨好的咖啡粉加入Ibrik並加入冷水， 不加糖也不攪拌。 等溫度變高是， 開始溶解咖啡粉的時候開始攪拌。 一杯好的土耳其咖啡泡沫綿密！ 每一杯都是手工慢煮而成！ 這裏的午餐又牛、雞、素三種選擇。 主食是布格麥煮成白米飯的樣子。布格麥主要由硬质小麥先去殼後碾碎而得，常见于欧洲，中东和印度菜。布格麥源自土耳其， 每100g的布格麥就有超過25g的食用纖維， 是很好的食材。 店家用心，吃起來口感柔軟和白米飯差不多一樣的柔軟度。 綠皮開心果仁酥Baklava是店內的招牌甜點， 撥開千層薄皮裡面滿滿的翠綠開心果，添加一些冰淇淋夾著一起吃，配著土耳其紅茶， 吃進一口一口的滿足，彷彿漫步於伊斯坦堡！ 地址： 106台北市大安區永康街75巷39-13 電話： 02 2395 5158 插頭： 有限，但是可以用 限時：平日不限時 時間： 11.00pm -7.00pm Wi-Fi ： 有， 但是很慢 Facebook