十字花科的高麗菜為什麼叫高麗菜?和韓國有關係嗎?

十字花科的高麗菜為什麼叫高麗菜?和韓國有關係嗎?

十字花科的高麗菜為什麼叫高麗菜?和韓國有關係嗎?

高麗菜是十字花科植物甘藍的莖葉 (學名:Brassicaceae,中文名譯自舊稱Cruciferae),台灣在荷蘭人佔據時引進栽培,日治時代才開始大量的種植。 高麗菜被謂為廚房的天然胃菜,因為它的維生素K1、U含有抗潰瘍因子,它能修復體內受傷組織的作用,所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍,可以有效的預防改善。

高麗菜的拉丁叫法是 「Cauli」或「colis」,荷蘭文稱「kool」、英文稱「caulis」、「coleslaw」、「cole」,西班牙文稱「col」,無論哪一種語言,讀音皆如「高麗」,所以在台灣普遍諧音稱為「高麗菜」。 所以高麗菜不是韓國人的。哈哈~

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